中国人将茶视为“饮中君子”，由于在国人眼中茶可行道、明性、雅心、德人。也正因如此，茶自古以来就备受国人喜爱，久而久之，便也形成了内在丰厚、礼制各异的茶文化。且文化的表现不仅仅在茶的本身，茶具同样如此，公正杯就是一个很好的表现。

公正杯在明朝时期就已经呈现，但最初的时候并不是作为茶具运用的，而是酒具。用于茶艺上的公正杯是在上个世纪70年代，由中国台湾传入内地。用作茶具的公正杯与古时撒播下来的有所区别，不变的是杯中丰厚而共同的内在。

西汉·戴圣的《礼记·礼运篇》中提到：大道之行，全国为公。表达的是一种大同的抱负社会，全国是我们的全国，为我们共享。公正、公正的大同社会抱负是中国人们一向寻求的，这样的思维也表现在人们日子中。文学作品、戏剧，乃至是一个茶具，都能表现“公正”的思维，公正杯正是如此。

公正杯，以公正为名，自然也是由于公正之意。泡过茶的人都知道，无论是用盖碗仍是茶壶泡茶，出汤的时候总是会由于时刻上的差异而让茶汤的浓淡有所区别。为了可以均匀茶汤，人们把泡好的茶先倒入公正杯中，使茶汤中和之后再分斟出来，让喝茶人都能喝到浓度一样的茶汤。中和后分斟，正是契合了儒家“中和为用”以及“调和”的思维。而公正杯，是“和”思维的载体，也是表现。当然，这样的做法最是公正，也不负公正之名。

追溯公正杯的前史，明朝时期，县官为了讨好朱元璋，遂命当地的瓷工制出了“九龙杯”。杯子极为精巧，盛酒只能浅平，不能过满。满则会漏掉，一滴不剩。可是皇帝不知其理，在宴会上有意照顾喜欢的臣子，就将臣子的酒杯斟满酒，结果拔苗助长。这给了朱元璋“为君治臣，要公正，勿偏疼”的启示。后来，朱元璋“九龙杯”改名为“公正杯”，寓意杯之公正。一起这个典故中也蕴涵着“知足者水存，贪心者水尽”的道理，提示世人为人处世考究公正，不可得寸进尺。

再看今朝，用于茶艺的公正杯，与没有嘴的敞口茶壶相似，但开口处做了一些改变，使汤杯更便于斟茶。杯子一般由通明的玻璃制成，一来，通明的杯子能更好的调查汤色;二来，也唯有通明最能表现公正、公正无私心的意蕴。

一茶一世界，一壶一乾坤。我国的茶文化前史悠久见识深厚，哪怕仅仅是一个公正杯，其中的内在亦是说不尽，道不完。